二十四節気と七十二候　

啓蟄ーももはじめてさくー　３/１０～３/１４頃

　桃のつぼみが開き、

　花が咲き始める頃。

　昔は、「咲く」ということばを、

　「笑う」と表現したそうです。

 

　ゆっくりと開いていく桃の花は、

　微笑んでいるようにも見えます。

 

旬の野菜　わらび

　わらびは、野山の

　日当たりのいい場所に見られる山菜です。

　山菜の中でもあくが強く、

　時間がたつと硬くなってしまうので、

　採った日には、必ずあく抜きをします。

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